Monfort Giallo


Monfort Giallo Vigneti delle Dolomiti Igt

 

Questo vitigno è di origine incerta, ma quasi sicuramente è stato introdotto nel Trentino dalla vicina Repubblica Veneta durante il periodo di sovranità su queste terre, periodo in cui era conosciuto con i nomi “moscata” o “moscatella”. L’area di maggior diffusione è quella della Vallagarina. Vi sono tuttavia anche vigneti nelle zone collinari di Trento e S.Michele all’Adige. Il vigneto da dove proviene l’uva di Cantine Monfortsi trova nella zona collinare del comune di Meano (Trento). In Trentino si coltiva un clone particolare che abitualmente viene vinificato nella tipologia secco, dopo attenta ed approfondita cernita delle uve.
Cantine Monfort propone questo vino, dopo aver fatto maturare più a lungo le uve, vinificandole nella versione dolce.

 

Vino
Colore: giallo dorato.
Profumo: aromatico, caratteristico di rosa e di note moscate.
Sapore: intrigante di delicata dolcezza, di piacevole agrumata freschezza.

 

Accostamenti gastronomici
Il Moscato è il classico vino da dessert italiano.
Si accompagna a sfogliatine alla frutta e delicati dessert al cucchiaio. Ideale anche con i patés di carni bianche.

 

 

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