Marzemino


Marzemino Trentino doc

 

L’uva Marzemino occupa, per la sua eccellente qualità, un posto
preminente nel panorama viticolo del Trentino. Le origini del vitigno si
perdono nei secoli. È probabile che il vitigno provenga da Marzemin, un
villaggio della Carinzia. Il Marzemino è diffuso soprattutto nelle aree
poste sulla riva destra del fiume Adige e, più precisamente, in quelle
subcollinari e collinari che vanno da Nomi a Pomarolo, a Isera, a Mori.
In Vallagarina esso trova le ideali condizioni pedologiche e climatiche
che gli conferiscono le inconfondibili caratteristiche organolettiche.
Per differenziarlo da altri prodotti simili viene chiamato “Marzemino
Gentile”. L’appellativo “gentile” del vino Marzemino Trentino è
giustificato da un’incomparabile finezza del prodotto.
Vino
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: profumo fruttato (piccoli frutti di bosco) con note floreali
(viola mammola).
Sapore: secco, armonico, piacevole per le sue note fruttate e un leggero
retrogusto di mandorla. Equilibrato.
Accostamenti gastronomici
Primi piatti a base di carne, carni bianche, pollame, formaggi. Vino
equilibrato dalla decisa personalità si evidenzia per le sue note fruttate.
Vino autoctono menzionato nel “Don Giovanni” di Mozart.

 

 

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